1 3

Kanervahunaja

Kanervahunaja

▪ 300 g ▪ Ensiluokkaista hunajaa ▪ Raakahunajaa ▪ Laboratoriossa testattu

  • kerätty Latviassa
  • luonnostaan tuotettu
  • ekologisesti puhdas tuote

Kerätty villistä kanervankukasta loppukesällä, tämä harvinainen latvialainen hunaja on tummaa, täyteläistä ja aromaattista.
Siinä on karamellin ja metsäyrttien sävyjä sekä lempeää kitkeryyttä, ja sen rakenne on luonnollisesti paksu ja hyytelömäinen.
Ilmeikäs, intensiivinen ja täynnä luonnetta.

Maku: täyteläinen, kukkainen, metsäinen, hieman karvas
Rakenne: luonnollisesti paksu ja hyytelömäinen
Alkuperä: villit latvialaiset kanervankukat
Kausi: loppukesän sato
Sopii: juuston, ruisleivän, teen, puuron, jogurtin kanssa

⭐Rajoitettu erä: n. 200 purkkia

🚚Toimitus syyskuussa

📦Toimitus maailmanlaajuisesti 6,00 €

🔒Suojattu ostoskori

Näytä kaikki tiedot

Kanervahunaja on monofloraalista hunajaa, jota mehiläiset keräävät kanervankukista. Kanerva kukkii loppukesällä ja syksyllä, yleensä metsänreunoilla, soisilla alueilla, aukeilla paikoilla ja nummilla.

Se on yksi Latvian ilmeikkäimmistä hunajista, joka on luonteeltaan voimakasta eikä miedon ja neutraalin makuista.

Latviassa kanerva kukkii elo-syyskuussa, mikä tekee kanervahunajasta myöhäisen kauden hunajaa. Tämä tarkoittaa, että mehiläishoitajat työskentelevät sen kanssa aikana, jolloin mehiläisyhdyskunnat ovat jo alkaneet valmistautua talveen.

Kanervahunaja on yleensä tummempaa väriltään, vaihdellen meripihkasta punaruskeaan. Sillä on voimakas tuoksu: kukkainen, metsäinen ja joskus hieman katkera. Maku on intensiivinen, makea, mutta ei vain makea; siinä voi olla vivahteita lievästä katkeruudesta, karamellista, metsästä ja yrteistä. Yksi sen erottuvimmista ominaisuuksista on sen paksu, hyytelömäinen koostumus.

Kanervahunaja on arvokasta juuri siksi, että se on ilmeikästä, täyteläistä ja suhteellisen harvinaista. Se sisältää luonnostaan hunajassa esiintyviä sokereita, entsyymejä, orgaanisia happoja, mineraaleja ja aromaattisia yhdisteitä. Verrattuna vaaleampiin hunajiin, kanervahunajaa arvostetaan usein sen korkeamman mineraali- ja fenoliyhdistepitoisuuden vuoksi, jotka antavat sille tummemman värin ja syvemmän maun.

Mikä tekee tästä hunajasta erityistä

  • Rajoitettu erä

  • Villikanervahunaja, korjattu Latvian metsissä

  • Testattu Saksassa (QSI-laboratorio): 7 testiä, yli 700 parametria

  • Täysin jäljitettävissä – yksi mehiläishoitaja, yksi mehiläistarha, yksi metsä

tiedä, mitä olet ostamassa

Valitsemme huolellisesti pieniä, riippumattomia mehiläishoitajia, joilta ostamme hunajaa. Meille on tärkeää, että hunaja kerätään luonnollisilta niityiltä ja metsistä Latviassa, joita eivät ympäröi viljelykasvit. Näin varmistamme, että pakattu hunajamme sisältää mettä tuhansista kukista. Jokaisella kukalla on oma energiansa, arvonsa ja kauneutensa, ja kaiken tämän löydät hunajastamme. Hunajan puhtaus ja arvo testataan analysoimalla vähintään 10 eri indikaattoria.

Jos haluat nähdä kaikki analyysiraportit ja tutustua niiden yksityiskohtaiseen kuvaukseen, löydät ne osiosta
"TUTUSTU MEHILÄISHOITAJAAMME".

Sieltä löytyy kuvaus tämän erän hunajasta, sen alkuperästä, hunajan keränneestä mehiläishoitajasta, mehiläisistä ja tietenkin täydelliset analyysiraportit ja niiden yksityiskohtaiset kuvaukset.

Tapaa mehiläishoitaja

Maatalousyritys ”Tūmeņi” sijaitsee Prīkuļin kylän lähistöllä, Saunasin kunnassa, Preiļin kunnassa, Latviassa.

Kesällä yli 500 mehiläispesää.
17 pesäpaikkaa – soilla, metsissä ja niityillä.

Vapaa-ajallaan hän järjestää mielellään seminaareja ja mehiläistarhakierroksia, jakaa intohimoaan mehiläishoitoon ja vierailee kouluissa inspiroidakseen lapsia arvostamaan mehiläisiä, hunajaa ja kestävää elämäntapaa.

Lue lisää