Hochwertiger Honig aus Lettland

Die Imkerei in Lettland hat eine lange Tradition. Die Wildhonigbiene (Apis mellifera) wurde bereits um das 6. Jahrhundert v. Chr. auf lettischem Gebiet nachgewiesen. In prähistorischer Zeit diente Honig den Letten als Süßungsmittel und Heilmittel. Auch heute noch gibt es in Lettland viele kleine und mittlere Betriebe, die Honig in Handarbeit und ohne industrielle Zusätze herstellen.

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Honig aus Staffel 25

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Der Honig wurde in der Region Latgale gesammelt, einer der vier historischen Regionen Lettlands.

Latgale ist eine der Regionen Lettlands, die sich durch ihre malerische und naturreiche Landschaft auszeichnet. Sie beherbergt ausgedehnte Naturwiesen, die sowohl für ihre Biodiversität als auch für ihr kulturelles und historisches Erbe von großer Bedeutung sind.

Dieser Honig wurde am 4. August 2025 von Imkern des landwirtschaftlichen Betriebs " Tūmeņi " in der Nähe von Prīkuļi, Gemeinde Saunas, Stadt Preiļi, Lettland, gesammelt.

Honigbewertung: Natürlicher, reiner und hochwertiger Blütenhonig.

Die wichtigsten Pflanzenpollen im Honig: Wicken, Klee, Himbeergewächse, Kreuzblütler und Doldenblütler.

Geschmack: mild, blumig, leicht fruchtig, mit Nuancen von Wiesenblumen.

Aroma: frisch, leicht herb, blumig mit einer leichten Kräuternote.

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Honig war für die Letten schon immer mehr als nur ein Nahrungsmittel; in der Vergangenheit hatte er auch eine symbolische Bedeutung – er stand für die Quelle des Lebens, die Sonne und den Segen. Die alten Letten sagten: „Wo Bienen sind, da ist Frieden und Segen.“ Honig symbolisierte die Harmonie zwischen Mensch, Natur und Göttern.

Lernen Sie unsere Imker kennen

Unsere Bienenstände verstecken sich manchmal
in tiefen Wäldern und kaum begehbar
Wildwiesen, die die Honigproduktion sicherstellen
ein wahres Abbild des Unberührten,
unruhig und manchmal unberechenbar
Natur mit nuancierten Aromen
sich von Jahreszeit zu Jahreszeit ändern.

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Hier sind einige Fragen, die Sie möglicherweise haben:

  • Warum wir unseren Honig nicht filtern

    Wir verzichten auf industrielle Filter, da Honig Pollen, Wachspartikel, Propolis und Enzyme enthält, die ihm seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen. Durch die Filterung würden diese Substanzen entfernt, und der Honig verlöre einen Teil seiner Vitamine, Mineralstoffe und bioaktiven Substanzen.

  • Der Honig wird analysiert, um seine Qualität zu bestätigen.

    Bevor der Honig in Gläser abgefüllt wird, wird er zur Analyse an das Labor QSI GmbH in Deutschland geschickt. Dort wird er unter anderem auf Pestizide und Antibiotika untersucht. Uns ist es wichtig zu wissen, dass der von uns abgefüllte Honig wirklich rein und von hoher Qualität ist.

  • Honig der tausend Blüten

    Honigbienen sammeln Honig im Sommer, wenn die meisten Wiesen Lettlands in voller Blüte stehen. In unserem Honig finden Sie den Duft aller Blumen, die auf der Wiese wachsen. Jede Blume ist einzigartig und hat ihren eigenen Charakter, und gemeinsam verleihen sie unserem Honig seinen unverwechselbaren Geschmack – den Honig aus tausend Blüten.