• Ungefiltert, roh und natürlich

  • Im Labor getestet

  • Limitierte Auflage & Herkunftsland

  • Schnelle und zuverlässige Lieferung

Hochwertiger Honig aus Lettland

Die Imkerei in Lettland hat eine lange Tradition. Die Wildhonigbiene (Apis mellifera) wurde bereits um das 6. Jahrhundert v. Chr. auf lettischem Gebiet nachgewiesen. In prähistorischer Zeit diente Honig den Letten als Süßungsmittel und Heilmittel. Auch heute noch gibt es in Lettland viele kleine und mittlere Betriebe, die Honig in Handarbeit und ohne industrielle Zusätze herstellen.

Honig war für die Letten schon immer mehr als nur ein Nahrungsmittel; in der Vergangenheit hatte er auch eine symbolische Bedeutung – er stand für die Quelle des Lebens, die Sonne und den Segen. Die alten Letten sagten: „Wo Bienen sind, da ist Frieden und Segen.“ Honig symbolisierte die Harmonie zwischen Mensch, Natur und Göttern.

Lernen Sie unsere Imker kennen

Unsere Bienenstände verstecken sich manchmal
in tiefen Wäldern und kaum begehbar
Wildwiesen, die die Honigproduktion sicherstellen
ein wahres Abbild des Unberührten,
unruhig und manchmal unberechenbar
Natur mit nuancierten Aromen
sich von Jahreszeit zu Jahreszeit ändern.

Mehr erfahren

Hier sind einige Fragen, die Sie möglicherweise haben:

  • Warum wir unseren Honig nicht filtern

    Wir verzichten auf industrielle Filter, da Honig Pollen, Wachspartikel, Propolis und Enzyme enthält, die ihm seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen. Durch die Filterung würden diese Substanzen entfernt, und der Honig verlöre einen Teil seiner Vitamine, Mineralstoffe und bioaktiven Substanzen.

  • Der Honig wird analysiert, um seine Qualität zu bestätigen.

    Bevor der Honig zum Verkauf zugelassen wird,
    Die Probe wird zur Analyse an ein Labor in Deutschland – die QSI GmbH – geschickt. Dort wird der Honig auf Substanzen wie Pestizide, Antibiotika usw. untersucht. Uns ist es wichtig zu wissen, dass der von uns abgefüllte Honig wirklich rein und von hoher Qualität ist.

  • Honig der tausend Blüten

    Honigbienen sammeln Honig im Sommer, wenn die meisten Wiesen Lettlands in voller Blüte stehen. In unserem Honig finden Sie den Duft aller Blumen, die auf der Wiese wachsen. Jede Blume ist einzigartig und hat ihren eigenen Charakter, und gemeinsam verleihen sie unserem Honig seinen unverwechselbaren Geschmack – den Honig aus tausend Blüten.

  • Direkt vom Bienenstock ins Glas

    Wir ernten unseren Honig an einem einzigen Ort – von einem einzigen Bienenstand. Er wird zu uns gebracht, sofort geschleudert und abgefüllt. Der Honig wird nicht lange gelagert und niemals mit anderen Honigsorten vermischt, um größere oder einheitlichere Chargen zu erhalten.