{"product_id":"heather-honey","title":"Heidehonig","description":"\u003cp\u003eHeidehonig ist ein monofloraler Honig, den Bienen von Heideblüten sammeln. Heide blüht im Spätsommer und Herbst, meist an Waldrändern, in Moorgebieten, auf Lichtungen und Heidelandschaften. Es ist einer der ausdrucksstärksten Honige Lettlands, voller Charakter statt mild und neutral im Geschmack. In Lettland blüht Heide im August und September, was Heidehonig zu einem Honig der Spätsaison macht. Das bedeutet, dass Imker damit zu einer Zeit arbeiten, in der die Bienenvölker bereits beginnen, sich auf den Winter vorzubereiten. Heidehonig ist normalerweise dunkler, von bernsteinfarben bis rötlich-braun. Er hat ein starkes Aroma: blumig, waldig und manchmal leicht bitter. Der Geschmack ist intensiv, süß, aber nicht einfach nur süß; er kann Noten von leichter Bitterkeit, Karamell, Wald und Kräutern aufweisen. Eines seiner markantesten Merkmale ist seine dicke, geleeartige Konsistenz. Heidehonig ist gerade deshalb wertvoll, weil er ausdrucksstark, reichhaltig und relativ selten ist. Er enthält die Zucker, Enzyme, organischen Säuren, Mineralien und aromatischen Verbindungen, die natürlicherweise in Honig vorkommen. Im Vergleich zu helleren Honigen wird Heidehonig oft wegen seines höheren Gehalts an Mineralien und phenolischen Verbindungen geschätzt, die ihm eine dunklere Farbe und einen tieferen Geschmack verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sviede.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246540788099,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/6381\/1203\/files\/ChatGPTImageJun8_2026_04_17_52PM.png?v=1781515520","url":"https:\/\/sviede.com\/de\/products\/heather-honey","provider":"Sviede.com","version":"1.0","type":"link"}